Med få ingredienser og en god porsjon tålmodighet lager du lett disse brente mandlene. De holder seg lenge på et tett glass og er en fin gave å gi bort. Slik lager du brente mandler:
100 g sukker
1 ts vaniljesukker
1 dl vann
250 g mandler
1 ss smør
Ha vann, sukker og vaniljesukker i en stor panne, kok opp til sukkeret er oppløst og tilsett mandlene.
Kok videre til sukkerlake er blitt brunt og danner seige bobler. Ta pannen av varmen og rør til sukkeret er blitt hvitt og tørt.
Sett pannen på varmen igjen, sukkeret skal nå smelte igjen slik mandlene får en gylden farge, rør hele tiden slik de ikke blir brent.
Tilsett smør når når du er fornøyd med fargen på mandlene, rør godt. Smøret hjelper på å separere mandlene fra hverandre.
Avkjøl på et bakepapir.
Legg inn en kommentar