Chiafrø er helt genialt å bruke i syltetøy. Chiafrø sveller når du har det sammen med væske, og slik får syltetøyet en fastere konsistens, det uten å bruke noen form for tykkningsmiddel.
Syltetøy med chiafrø
- 500 g bringebær, fersk eller frossen
- 4 ss sukker eller annen søtning
- vaniljesukker eller vaniljepulver
- 3 ss chiafrø
- Kok forsiktig opp bringebær sammen med sukker, smak til hvor søt du vil ha den, ha i litt vaniljesukker eller vaniljepulver
- Tilsett chiafrø, bland godt.
Syltetøyet blir stivere når det blir kaldt, ha over på sylteglass og oppbevar kjølig.
Legg inn en kommentar