Tror dette brødet er noe av det beste jeg har laget! Eltefritt brød er perfekt om du vil ha hjemmelaget brød med minst mulig arbeid….
Bakverk
Loff med gurkemeie
Tror dette er den fineste loffen jeg har laget, og jeg elsker den gule fargen jeg fikk ved å tilsette noen teskjeer med gurkemeie. Oppskriften passer til å lage to loffer, men jeg laget istedenfor en stor fletteloff av oppskriften. Og ja, den ble en gigantisk, den fikk raskt navnet «monsterloffen» da den tok over hele stekovnen :)…
Verdens beste boller!
Hveteboller
Bollene fra bakeriet i Lom er de beste jeg noensinne har smakt, hver bolle veier 175 gram, så de er store, myke og bare fantastisk gode. Oliviers & Co Ålesund solgte i mange år brød fra bakeriet i Lom, og det var ekstra stas når bakeriet pakket med litt ekstra boller av forskjellig slag sammen med brødene, da ble det fest på butikken! …
Proteinrundstykke med chiafrø
Chiafrø
Chiafrø er små, men du verden så mye bra dette frøet inneholder. Tenk at 2 spiseskjeer chiafrø, inneholder like mye eller mer omega-3 enn en hel laksefilet! Her har jeg laget en oppskrift på proteinrundstykker med chiafrø….
Eltefritt rugbrød
Eltefritt rugbrød
Grovt og sunt brød
Om jeg får velge brød, da vil jeg ha det grovt og da er rugbrød en favoritt. Dette brødet har jeg laget med den eltefrie metoden, det er så enkelt, jeg rører sammen deigen om kvelden og steker det morgenen etter. Ingen elting altså, bare godt med tid. Man kan også sette deigen tidlig på morgenen og steke det på kvelden, en eltefrie deig trenger 10-20 timer hevetid….
Stablebrød med kanel og sukker
Kanelbollenes dag
Når jeg våkner om morgenen er rutinen min først å sette på kaffe, så sjekke mail, instagram og snap, men i går da jeg skrollet meg gjennom instagram dukket det bilde på bilde av deilige kanelboller, det var kanelbollenes dag. For så viktig er kanelboller at den har fått sin egen dag! Suget ble så stort at jeg hev meg rundt å fikk satt en bolledeig….
Fine scones
Scones med lemon curd og krem
Scones er perfekt på en søndag, de er raskt å lage og lang steketid trenger de heller ikke. Vil du ha noe skikkelig godt så anbefaler jeg å prøve scones med pisket myk krem og Oliviers & Co sin sitonkrem, den er syrlig, søt og har en deilig kremet konsistens. …
Horn med marsipan og eplefyll
Norske epler
I går hadde jeg rolig og fin søndag, den brukte jeg på å bake disse hornene og de var skikkelig gode. Jeg har et epletre i hagen her jeg bor, jeg bare elsker norske epler og det er luksus å plukke de rett fra hagen. Fyllet i disse hornene har en perfekt balanse mellom søtt og syrlig, akkurat slik jeg liker det….
Gulrotmuffins med sitronolje
Sponset innlegg
Den norske matfestivalen i Ålesund er snart i gang. Programmet til matfestivalen finner dere her. Jeg er så heldig å få lage noen oppskrifter til Oliviers & Co Ålesund, noen av de blir det smaksprøver på torsdag og fredag i butikken, jeg gleder meg til å være der og gjøre det jeg liker aller best, snakke om mat! …
…
