Sitronkake med valmuefrø
Når jeg får tak i Amalfi-sitron må jeg lage sitronkake. Amalfi-sitronen er regnet som verdens beste sitron, den er saftig, har intens smak og aroma. Mine kjøpte jeg på Meny. …
Kaker, desserter og søtsaker
Lakriskuler
Lakrisrot
Jeg elsker lakris, og lakrisrot bruker jeg ofte i te da den har en mild smak og er naturlig søt. Lakrisrot er også nydelig sammen med nøtter og dadler, få ingredienser som blir til herlige lakriskuler. Her deler jeg oppskriften, de også fine å gi bort til noen du vet liker lakris….
Myke karameller
Disse karamellene er myke og smelter på tungen. Oppskriften er enkel og trenger kun omkring 15 minutter koketid. Oppskriften fant jeg på på bloggen Det søte liv, en blogg som har imponerende mengde gode kakeoppskrifter og andre godsaker. I oppskriften er det brukt søtet kondensert melk, ikke vikingmelk. Søtet kondensert melk finner du i alle dagligvarebutikker og er som oftes plassert rett ved siden av vikingmelken….
Kandisert ingefær
Rekk opp handa om noen er forkjøla! Om du har eller kjenner noen som snufser og har sår hals, kan jeg anbefale å lage disse kandiserte ingefær bitene. Når du koker ingefær i vann med sukker lenge nok, blir ingefæren myk og sukkeret kandisert, kjempe gode og fine å gi vekk i gave….
Havreflarn
Sju slag
En klassiker blandt de sju slag er havreflarn. Jeg synest de er gode som de er, men om du vil kan du dyppe de i eller ringle over litt smeltet sjokolade….
Smuldrepai med eple og plomme
En pai alle kan lage
Det er så herlig å kunne gå ut i hagen og plukke ingrediensene til denne paien, som en bonus ble paien skikkelig god. Smuldrepai lager du enkelt, du har frukten i bunnen av en paiform, lager en smuldredeig av smør, sukker, mel og havregryn som du har på toppen. Oppskriften fant jeg på matprat og har laget min egen vri på den….
Jordbæris
…Rabarbrakake med mandler
Har du tilgang til rabarbra må du prøve denne kaken, den er kjempe god å servere med pisket krem eller vaniljeis. …
Lakriskuler laget av lakrisrot
Lakris
En liten “not so fun facts” om meg, jeg har lavt blodtrykk. Du tenker kanskje, hva har denne informasjonen her på denne matbloggen å gjøre..? Jo, det har seg altså slik at det er en ting som kan hjelpe på lavt blodtrykk og det lakris. Heldige meg som simpelthen elsker lakris! Derfor ble jeg glad da jeg fikk tak i lakrisrotpulver, den har en helt naturlig rund og mild lakrissmak. Den er god å bruke som te, eller som jeg har gjort her, lage lakriskuler.
…
Bananbrød med hasselnøtter
Ikke kast de brune bananene
Jeg må innrømme at før gikk overmodne banene rett i bosset, ja jeg vet, det er ille å hive mat! Men så oppdaget jeg at jeg kan fryse banan og bruke de i smoothie, utrolig genialt spør du meg. Banan blir faktisk mer smakfull og ekstra søt når den er moden og begynner å blir brun i skallet, det er derfor de gode å bruke i kake, pannekake, eller som jeg deler her, bananbrød….
