Denne suppen er basert på kraft kokt på rekeskall. Kokos og ingefær gjør denne suppen litt annerledes en andre mer klassiske fiskesupper. Jeg har brukt torsk i min suppe, bruk den fisken eller skalldyr du liker og har tilgang til.
…
Middag
Hjemmelaget grillkrydder
Grillkrydder
Her er oppskriften på et klassisk grillkrydder som passer å bruke til alt av kjøtt. Det er mye sukker i grillkrydder du kjøper i butikken, men lager du det selv kan du bytte det ut med et sunnere alternativ, jeg har brukt kokosblomstsukker. …
Hjemmelaget tomatsuppe
Tomatsuppe blir ekstra god om du lager den helt fra grunnen av, jo bedre råvarer du bruker, jo bedre blir suppen. Merke Mutti har veldig gode tomatprodukter, jeg kjøper alltid knuste tomater på boks fra Mutti, og tomatpurren på tube er fast inventar i kjøleskapet mitt, den er smaksrik og ikke minst utrolig praktisk å bruke. …
Sitron- og hvitløks marinerte kyllingvinger
Saftige kyllingvinger
Det er bare å legge bestikket til side, for kyllingvinger er den ultimate fingermaten. Kyllingvinger passer å servere som snacks, til tapas eller som en rett til en buffet. …
Aspargespai
Sesong for asparges
Aspargesen er på sitt beste nå, og jeg bruker de til frokost, lunsj, middag eller som snacks. Her har jeg brukt butterdeig som paibunn. Butterdeig finner du ferdig i frysedisken på butikken, et supert alternativ om man vil lage en pai enkelt og kjapt….
Ovnsbakt asparges med parmesan og trøffeldipp
Asparges sesong
Det er snart sesong for asparges, den er fra mai til slutten av juni. Tenkte jeg skulle dele en av mine favoritt oppskrifter med asparges, kjempegod å servere som snacks eller som en liten forrett. …
Wok med svinekjøtt og sursøt saus
Jeg må innrømme at jeg har brukt å kjøpe ferdig sursøt saus på glass, men den er faktisk veldig enkelt å lage selv og det krever ikke så mange ingredienser heller. …
Waldorfsalat med kylling
Waldorfsalat er alltid godt og de fleste lager kanskje den kun når de serverer kalkun. Denne oppskriften er på en klassisk waldorfsalat med en liten vri, jeg har tilsatt kylling. På denne måten blir den ekstra mettende og passer godt som en rett til et koldtbord. …
Ølbraiserte lammeskanker
Denne oppskriften har jeg publisert tidligere, og er perfekt å lage nå som mange har påskeferie og god tid til å lage mat. Ølbraiserte lammeskanker får du et mørt smakfullt kjøtt og en helt fantastisk saus, server med en god hjemmelaget potetmos og grønnsaker. …
