Ja det er faktisk kanelbollenes dag i dag. Så her er min oppskrift med knuste mandler i fyllet, ekstra godt synest jeg.
Kanelboller
2014-10-04 01:07:57
Ingredients
- 1 kg hvetemel
- 5 dl helmelk
- 150 g smør
- 150 g sukker
- 50 g gjær (1 pk tørrgjær)
- 1 ts salt
- 1/2 ts kardemomme
Fyll
- 100 g smør
- 100 g brunt sukker
- 100 g mandler
- 1 ss kanel
- melis til glasur
Instructions
- Ha hvetemel, sukker, gjær, salt og kardemomme i en eltebolle.
- Smelt smøret i en kasserolle, ha melken i sammen med det varme smøret.
- Bland melkeblandingen sammen med det tørre og elt til du har en smidig deig, ca 5-10 min.
- Dekk til deigen med litt plastfolie og la den heve i ca en times tid.
- Elt den ferdighvede deigen litt til, tilsett gjerne litt mel om den er litt for bløt i konsistensen.
- Legg de på ett stekebrett og etterhev i ca 30 min.
- Bland mykt smør med brunt sukker og finhakkede mandler.
- Kjevl deigen ut til en stor deigen til en avlang firkant, ca 1 cm tykk.
- Smør smørblandingen utover hele deigen, rull den sammen og skjær de opp i 2 cm tykk stykker.
- Legg de utover et stekebrett eller i en kakeform.
- Stek bollene på 210 C grader i ca 10-15 minutter.
- Ha melisglasur på når de er avkjølt.
g o o d m i x . n o https://www.goodmix.no/
Legg inn en kommentar