Eltefri focaccia – enkelt og så utrolig godt!

Dette focacciabrødet er så enkelt å lage, krever minimalt med utstyr og man slipper klissete deig som fester seg på fingrene og benkeplaten, perfekt når du vil lage brød i full fart uten så mye arbeid.

Eltefri foccacia-2

Eltefri Focaccia

2015-11-01 00:30:33

Write a review

Save Recipe

Ingredients

1 kg hvetemel
2 ts salt
1 pk gjær
8 dl vann
4 ss olivenolje
Havsalt av god kvalitet, urter og olivenolje til topping.

Instructions

Ha mel, salt og gjær i en bolle, bland inn vann og olje til en jevn og fin deig.
Dekk til bollen med plast og la deigen heve alt fra 4-20 timer, jo lenger deigen får heve jo bedre blir focacciaen.
Dekk en liten langpanne med bakepapir. Siden denne deigen er ganske løs i konsistensen bruke en slikkepott og fordel deigen i formen.
Dryss over havsalt og stikk den ferske rosmarin litt inn i deigen.
Stek focaccian ved 210C grader i 25-30 minutter.
Sprinkle olivenolje over focaccian når den er rykende varm.

g o o d m i x . n o http://www.goodmix.no/

Prøv deg fram hva du synest er godt på ditt focacciabrød, man kan bruke alt fra soltørket tomat, hvitløk, fersk rosmarin, parmasanost, løk for å nevne noen som er godt. Min favoritt er kalamata oliven, provence urtemix og havsalt. Olivenoljen har jeg på når brødet er rykende varmt, da får man utnyttet den gode smaken som en fersk og god olivenolje har.

Eltefri foccacia