Jeg er spiser masse knekkebrød og denne oppskriften liker jeg spesielt godt. Mange oppskrifter på lavkarbo brød og knekkebrød bruker egg som bindemiddel men her er det Fiberhusk som binder frø og nøtter sammen. Fiberhusk fåes kjøpt hos velassosierte matvarebutikker eller helsekost.
Jeg har masse valmuefrø på toppen av mine knekkebrød, men det kan erstattes med urtemix, mer nøtter eller gresskarkjerner.
Lavkarbo Knekkebrød Uten Egg
2015-11-01 00:14:18
Ingredients
- 100 g nøtter, finhakket
- 100 g gresskarkjerner
- 100 g solsikkekjerner
- 50 g linfrø
- 50 g sesamfrø
- 50 g kruskakli
- 3 ss fiberhusk
- 1/2 ts salt
- 3 ss olivenolje
- 5 dl vann
Instructions
- Finhakk nøtter av forskjellig type.
- Ha alle ingrediensene i en bolle og bland godt sammen.
- La deigen svelle litt. Fordel deigen på to stekebrett med bakepapir, bruk gjerne en slikkepott til å få deigen jevnt utover.
- Dryss valmuefrø, urtemix eller nøtter over før du ruter opp deigen i den størrelsen du ønsker knekkebrødene skal ha, bruk en kniv eller pizzahjul.
- Stek de med varmluft 150C grader i ca. 1 time, åpne døren til stekovnen noen ganger under steking slik dampen kommer ut og knekkebrødene blir ekstra sprø og gode.
g o o d m i x . n o https://www.goodmix.no/
Legg inn en kommentar