en matglad blogg
En liten «not so fun facts» om meg, jeg har lavt blodtrykk. Du tenker kanskje, hva har denne informasjonen her på denne matbloggen å gjøre..? Jo, det har seg altså slik at det er en ting som kan hjelpe på lavt blodtrykk og det lakris. Heldige meg som simpelthen elsker lakris! Derfor ble jeg glad da jeg fikk tak i lakrisrotpulver, den har en helt naturlig rund og mild lakrissmak. Den er god å bruke som te, eller som jeg har gjort her, lage lakriskuler.
…
Tror dette er den fineste loffen jeg har laget, og jeg elsker den gule fargen jeg fikk ved å tilsette noen teskjeer med gurkemeie. Oppskriften passer til å lage to loffer, men jeg laget istedenfor en stor fletteloff av oppskriften. Og ja, den ble en gigantisk, den fikk raskt navnet «monsterloffen» da den tok over hele stekovnen :)…
Denne oppskriften har jeg publisert tidligere, og er perfekt å lage nå som mange har påskeferie og god tid til å lage mat. Ølbraiserte lammeskanker får du et mørt smakfullt kjøtt og en helt fantastisk saus, server med en god hjemmelaget potetmos og grønnsaker. …
Etter jeg oppdaget quinoa, bruker jeg den ofte som en erstatning for ris eller pasta. Den har mange helsefordeler da den er proppfull av næringsstoffer, quinoa er en kilde til fiber, antioksidanter og proteiner. Den passer også om du ikke spiser gluten….
Denne granola eller frokostblandingen, inneholder bare frø og nøtter. Den ekstra gode smaken får jeg ved å bruke sitronolje fra Olivers & Co. Sitronoljen er fin til salater, men kan anbefale å bruke den i bakverk og kaker også. Sammen med kanel og god honning blir denne granolaen ekstra smakfull, og nydelig å ha til yoghurt eller toppe en smoothie bowl….
Jeg må innrømme at før gikk overmodne banene rett i bosset, ja jeg vet, det er ille å hive mat! Men så oppdaget jeg at jeg kan fryse banan og bruke de i smoothie, utrolig genialt spør du meg. Banan blir faktisk mer smakfull og ekstra søt når den er moden og begynner å blir brun i skallet, det er derfor de gode å bruke i kake, pannekake, eller som jeg deler her, bananbrød….
Jeg elsker denne osten! Den faste, kompakte konsistensen gjør at den kan stekes og grilles uten at den smelter. Osten får en deilig sprø stekeskorpe når den er stekt, og har en litt salt og skarp smak som passer veldig godt i salater.
…
Ingefær og gurkemeie er propfull av gode næringsstoffer og har en rekke helsefordeler. Denne juicen er frisk og god om du trenger litt ekstra energi….
