Kraft kokt på rekeskall gir utrolig god og mye smak til en suppe eller en saus. Så enkelt kan det gjøres.
- 3 ss olivenolje
- Rekeskall av 1 kg reker
- 1 gulrot
- 1 liten løk
- 1 fedd hvitløk
- 1 stor tomat
- 8 dl vann
- Rensk og skjær grønnsakene i fine biter.
- Surr rekeskallet i olivenoljen noen minutter.
- Ha i resten av ingrediensene og surr videre noen minutter til før du har i vann.
- La det små koke i 20 minutter.
- Sil av så du sitter igjen med en fin og ren kraft.
