Verdens beste pai!
Pai synest jeg er sånn skikkelig høstmat, pai i alle varianter. Jeg vil dele oppskriften på pecanpai som etter min mening er verdens beste pai. Oppskriften er inspirert av Magnolia Bakery sin Pecan pie….
Balsamicomarinerte rødbeter
Rødbetsalat med fetaost
En kjempegod og enkel salat med ingredienser som er perfekte til hverandre….
Sashimi med ponzusaus
Ponzusaus med sitrusfrukter
Sashimi er super sommermat, her har jeg en oppskrift på ponzusaus som er knallgod til sashimi. Den inneholder juice fra sitron, lime og appelsin noe som gjør sausen ekstra frisk på smak….
Bringebærsyltetøy med chiafrø
Chiafrø er helt genialt å bruke i syltetøy. Chiafrø sveller når du har det sammen med væske, og slik får syltetøyet en fastere konsistens, det uten å bruke noen form for tykkningsmiddel….
Chiapudding med jordbær
Chiapudding til frokost
Norske søte jordbær, finnes det noe bedre? Her er oppskriften på chiapudding med ferske jordbær, en frisk og god start på dagen!…
Ripsgelè
Har du tilgang til ripsbær så vil jeg anbefale å lage ripsgelè, det er faktisk ganske enkelt og du trenger ingen saftkoker, kun en stor panne og et klede til å skille saften fra de kokte bærene. Det viktigste er å plukke ripsbærene før de er helt modne, umoden rips inneholder pektin og pektin hjelper geleen til å bli stiv. Ripsgelè er frisk, søt men også syrlig, jeg liker den best på nybakt rundtstykke, men ripsgelè er også godt som tilbehør til viltkjøtt. …
Grønnkålchips
Supergrønnsaken grønnkål!
Om du ikke har smakt grønnkålchips må du prøve det, det er helt utrolig hvor godt det er. Grønnkål kan spises rå, men den tåler godt varmebehandling da den har robuste blader, den er fin å bruke i en gryterett eller en wok. Grønnkålchips lager du enkelt i stekeovnen, se hvordan jeg lager min chips med kun tre ingredienser. …
Sommersalat med vannmelon og blomkål
Den beste sommersalaten
Dette er en skikkelig god salat som er perfekt å servere nå i sommer. Jeg serverte salaten med med ristet brød og fetekrem, en forfriskende smakskombinasjon som du bare må prøve. …
Moussaka med potet og aubergine
Moussaka er en gresk ovnsrett, og den er absolutt verdt å lage fra bunnen av slik at smaken blir sånn som du får den i Hellas. …
Ovnsstekt reddik med hvitløk
Å som jeg nyter den fine sommeren vi har. Selv om jeg ikke helt har sommerferie helt enda har jeg senket tempoet og koser meg med de fridagene jeg har innimellom slagene. …
