En litt sunnere utgave av couscous laget av blomkål. Slik gjør du det:
- Skjær av stilken og bladene på en blomkål, del den inn i store biter og ha den i en foodprossesor og kjør blomkålen til den er finmalt slik couscous er.
- Tilsett 2-3 ss olivenolje og litt nykvernet salt og pepper, bland godt. Fordel blomkålen i en stor ildfast form og stek i en forvarmet ovn i 20-25 minutter på 180C grader.
- Når den er ferdig tilsett ønsket urter og eventuelt andre ingredienser du synest er godt. Denne salaten jeg har laget av blomkål-couscous har jeg tilsatt 2 ss finhakket timian, cherrytomater og sukkererter.
Legg inn en kommentar