Dette er virkelig en god suppe som passer for alle sine lommebøker. En tørr loff og osterester fra kjøleskapet kan få nytt liv på toppen av suppen.
Løksuppe
2014-10-07 23:44:27
Serves 4
Ingredients
- 400 g resket løk
- 2 ss godt smør
- 6 dl vann
- 2 ss kyllingfond
- 1-2 laurbærblad
- pepper, nykvernet
- 4 loffskiver
- ost til topping
Instructions
- Rensk og skjær løk i tynne skiver.
- Stek løken gylden og mør i smør på medium varme, rør av og til slik løken ikke svir seg.
- Tilsett vann, kyllingfond og laurbærblad, la det småkoke i 10-15 minutter.
- Mens suppen koker fordel ost på loffskivne og gratiner osten i 220 grader til den er gylden.
- Legg den gratinerte loffskiven på suppen rett før servering.
Notes
- Den klassiske måten er å ha suppen i ildfaste skåler, legge på loffskiven med ost og gratinere til osten er gyldig.
g o o d m i x . n o https://www.goodmix.no/
Jeg gratinerer loffskivene med ost og legger de oppå suppen rett før servering, enkelt og greit.
Legg inn en kommentar