Sjokoladetrøfler
Her er en oppskrift på sjokoladetrøfler, de er kjempefine å gi bort i gave. Min favoritt er å tilsette litt chili, de er faktisk nydelig å spise til et glass fyldig rødvin. Jeg har funnet ut at kvaliteten på sjokoladen har mye å si på hvor gode de blir, jeg bruker en blanding av litt god melkesjokolade og en mørk type med høyt kakaoinnhold.
Klassisk mørke sjokoladetrøfler lages slik:
400 g sjokolade av god kvalitet
2 dl kremfløte
40 g smør
Grovhakk sjokolade og ha i en medium stor bolle.
Varm opp smør og fløte til smøret er smeltet og når kokepunktet.
Ha den varme fløten over sjokoladen og la det stå noen minutter før du rører alt godt sammen.
Avkjøl sjokolademassen i kjøleskap, når den er stiv nok rull ut kuler som rulles i kakao eller knuste nøtter.
Legg inn en kommentar