Av og til er det så vanskelig å finne på noe nytt å lage til middag, jeg vareierer gjerne med smaksrike retter fra alle verdenshjørner, men av og til er de milde gode smakene fra norsk husmannskost best, og da kan kjøttkaker med ertestuing og brunsaus være toppen av lykke!
Alle mødre og mørdrenes mødre og tipptippmødre har sin egen oppskrift og alle vet at mors kjøttkaker er de beste! Det er vel kanskje derfor jeg aldri lager de selv, jeg drar heller hjem til mor å spiser de. Men jeg tenkte at jeg kanskje fikk noen voksenpoeng ved å lage min egen kjøttkakeoppskrift og den har innslag av noen kanskje ikke fullt så tradisjonelle ingredienser som balsamico og urter, og de ble ganske så gode om jeg får si det selv.
Kjøttkaker Med Balsamico Og Urter
2015-11-03 23:09:19
Serves 3
Ingredients
- 500 g karbonadedeig
- 2 egg
- 2 ss potetmel
- 1,5 ss balsamico, fyldig rund av god kvalitet
- 1 ts salt
- 1 ts provence urtemix
- 1/2 ts sort pepper, nykvernet
- 3-4 ss klarnet smør til steking
Instructions
- Ha alle ingrediensene i en bolle og bland godt, gjerne i en kjøkkenmaskin.
- Jeg bruker å forme kjøttkakene med to spiseskjeer, det går raskere å steke de når de ikke er så store.
- Bruk klarnet smør når du steker da brenner de seg ikke så lett. La stekepannen og smøret bli ordentlig varmt før du begynner å steke. Snu de når de har fått en fin farge og demp tempraturen og stek videre til de er gjennomstekt.
g o o d m i x . n o https://www.goodmix.no/
