Mild og god pesto med soltørkede tomater er god til pasta eller bare smøre på kjeks som snacks. Her er oppskrift på en liten porsjon.
Pesto rosso
2014-09-18 01:35:35
Ingredients
- 75 g soltørkede tomater
- 25 g parmasan
- 25 g pinjekjerner
- 1 fedd hvitløk
- 1 neve frisk basilikum
- 1/2-1 dl olivenolje
- litt sitronsaft
- salt og pepper etter smak
Instructions
- Rist pinjekjernene raskt i en panne slik de får en gylden glød.
- Ha alle ingrediensene i en foodprosessor foruten oljen.
- Kjør noen få sekunder før oljen tilsettes litt av gangen til ønsket konsistens.
- Smak til med salt og pepper.
g o o d m i x . n o https://www.goodmix.no/
Legg inn en kommentar