…
Frokost
Perfekt lørdagsfrokost, eggepanne med sopp og parika
Tunfisksalat med selleri og valnøtter
Tunfisksalat
Oppskriften fikk jeg av en god venninne Mary. Eplene og selleri gjør den ekstra frisk og god.
…
Eggepanne med bacon og tomat
Favorittbloggeren min Camilla Pihl har en nydelig og inspirerende blogg. Hun lager denne eggepannen både titt og ofte, så selvfølgelig måtte jeg prøve å lage den jeg også, kjempe godt og anbefales på det varmeste!…
Granola solfrokost
God morgen og velkommen 2017!
Granola solfrokost
Jeg er en stor fan av frokostblandinger og spesielt liker jeg Crûsli solfrokost, men den inneholder mye sukker og fett noe som er mindre bra. Så jeg laget min egen utgave og den er kanskje hakke sunnere, den inneholder fortsatt sukker og noe fett, men jeg synest det er litt stas å lage min egen utgave da jeg er over gjennomsnittet glad i å lage mat.
…
Frokost med bløtkokt egg og brødsticks
Rist noen skiver godt brød og skjær de i strimler, da blir de perfekte til å dyppe i et bløtkokt egg.
Dagens frokost
Egg og bacon er noe av det beste jeg kan få til frokost. Luksus utgaven av frokosten er når jeg orker å posjere egget isteden for å steke det, og bruke avokado isteden for smør på brødskiven.
For å få perfekt posjert egg, varmer jeg vann tilsatt med en teskje eddik til det når kokepunktet, slipper egget forsiktig i vannet og koker egget i 3 minutter. Det finnes mange gode youtube videoer som viser teknikker for å få til å posjere egg.
Saftige frittata med quinoafrø
Quinoafrø er supermat i den forstand at de er fulle av næring, rik på både proteiner, fiber og umettet fett. Den skal visstnok også inneholde alle de essensielle aminosyrene, i tillegg til vitaminer og mineraler. Jeg sier bare kjør på quinoa!
Frittata er Italias svar på omelett. Den kan fylles med ost, kjøtt og pasta og stekes som oftes i stekepanne på lav varme til den er gjennomstekt. 
Frittata med quinoafrø
2016-04-24 10:48:02
Ingredients
- 2 dl kokt quinoafrø
- 1/2 løk
- 1-1/2 chili
- 75 g brokkoli
- 70 g skinke
- 100 g revet ost som gulost og cheedar
- 6 egg
- 1 dl melk
- 1/2 ts salt
- 1/4 cayennepepper
Instructions
- Skjær alle ingrediensene i små biter. Rasp osten.
- Spisk egg sammen med melk, ha i salt, cayennepepper og resten av ingrediensene, bland godt.
- Smør cupcakeformene med litt olje eller smør, hel blandingen til de nesten er full.
- Stek i en forvarmet ovn på 175C grader i ca 15-20 minutter.
Notes
- Varier grønnsakene, krydder og proteinet med det du synest er godt.
g o o d m i x . n o http://www.goodmix.no/
Cottage Cheese-salat med pære
Cottage cheese-salat med pære, enkelt og utrolig godt.
Dette hadde jeg i salaten min:
1/2 boks cottage cheese
1/2 pære
1/2 eple
1/4 stang selleri
ca 25 g valnøtter
ca 1 ss agavesirup, eller du kan bruke honning
Kutt pære og epler i små biter og finhakk selleri.
Stekt avokado med egg
Til lunsj i dag laget jeg stekt avokado med egg. Det var skikkelig godt, en perfekt kombinasjon av smaker.
Så enkelt kan det gjøres:
Forvarm stekeovnen 215C grader, bruk varmluft.
Del avokadoen i to på langs, ta ut steinen og bruk en spiseskje til å skrape ut litt av kjernen slik det blir plass til egget.
Strø litt cayennepepper før du heller egget i avokadoen.
Stek i ca 15 minutter eller til du ser hviten er blitt stiv.
Server med et lett dryss av nykvernet salt og pepper.
