POFF så var det 2018 her! Jeg skjønner egentlig hvor 2017 ble av, tiden har bare flydd og her sitter jeg et år eldre, og ser tilbake på 2017 som et år der jeg personlig har hatt både nedturer og oppturer, heldigvis føler jeg på meg at dette året blir bra, og jeg har mye å glede meg til….
Nå er det masse gresskar å få kjøpt, og jeg har nettopp oppdaget hvor utrolig godt det er. Den myke konsistensen og smaken er helt fantstisk når den er stekt, her har jeg laget en enkel salat der jeg har brukt ovnsstekt gresskar, god alene eller som tilbehør til kylling….
Klippfisk og egg sammen med søte cherrytomater, er du glad i klippfisk bør du prøve ut denne eggepannen!…
Det er siste sommerdag i dag, litt trist men høsten har jo sin egen sjarm den også. Her har du noe godt jeg laget i sommer, Skagenrøre….
Bytt ut majonesen med yoghurt om du vil ha en litt lettere utgave av cæsarsalaten. Ideen til denne oppskriften fikk jeg av Jamie Oliver, han har mange gode oppskrifter, jeg blir ofte inspirert og lærer stadig nye ting av å se programmene hans eller bla i kokebøkene han har laget.
…
Aspargesen er på sitt beste nå, og jeg bruker de til frokost, lunsj, middag eller som snacks. Her har jeg laget en pai med butterdeig, siden jeg og mørdeig har et litt anstrengt forhold, jeg får det bare ikke til… Selv om jeg synest en paibunn laget av mørdeig er utrolig godt så er butterdeig er et supert alternativ om man vil lage en pai enkelt og kjapt….
Jeg er så hekta på denne typen frokost, den er kald, forfriskende og fargene får meg i godt humør….
…
