En fin hverdagsmiddag som både store og små….
Middag
Stekt halloumi med hasselnøtt
Halloumi ost
Jeg elsker denne osten! Den faste, kompakte konsistensen gjør at den kan stekes og grilles uten at den smelter. Osten får en deilig sprø stekeskorpe når den er stekt, og har en litt salt og skarp smak som passer veldig godt i salater.
…
Rask gryte med svinekjøtt og karri
Når jeg er litt lat og veldig sulten, liker jeg å lage en gryte som lages i full fart. Eple og karri passer utrolig godt sammen med svinekjøtt, og med noen dadler får denne gryten også innslag av søtt. En enkel hverdagsmiddag som tar under en halvtime å lage….
Pizzabunn laget av persillerot
Jeg har hørt at pizzabunn laget av blomkål skal være så utrolig godt, så jeg begynte å google litt rundt. Jeg endte opp på Pinterest, der fant jeg inspirasjonen til denne pizzabunnen laget av pastinakk. Med litt prøving og feiling, laget jeg denne oppskriften, først laget av pastinakk men synest at denne med persillerot smakte enda bedre. …
Gulrot- og paprikasuppe
Varmende suppe
Er ikke fargen på denne suppen bare helt fantastisk?! Denne suppen er mild, men har masse smak og skikkelig deilig på en kald vinterdag. Vil du ha suppen litt sterk og hot, kan du tilsette mer chili i selve suppen, eller gjøre som meg toppe suppen med Oliviers & Co sin chiliolje og chilipulver….
Rødbetburger
Kjøttfri burger
Prøv denne burgeren om du er glad i rødbeter og ønsker en god kjøttfri middag.
…
Ribbe kokt i Coca-Cola
Det høres kanskje rart ut å koke ribbe i cola, men jeg lover det er utrolig godt. Jeg har kombinert cola og kinesisk five spice-krydder, og ved å koke det sammen med ribben får du en nydelig ribbe-glaze. …
Hva jeg gjør med tacorester
Fylt paprika
Det blir alltid rester etter fredagstacoen, og av det lager jeg fylt paprika. …
Sitron- og pepper kylling
Sitron + pepper = sant
Er du glad i pepper vil du elske denne kyllingen. Sitron og pepper er så godt sammen, jeg har blandet nykvernet pepper og skallet av en sitron sammen med godt smør, denne blandingen fordeler jeg under skinnet på kyllingen, enkelt og greit.
…
ENKEL KJØTTGRYTE, PERFEKT SOM SØNDAGSMIDDAG
Denne gryten lager nesten seg selv, det eneste du trenger å gjøre er å brune noe godt kjøtt og skjære opp grønnsaker. Alt skal oppi en gryte, på med lokk og inn i stekovnen, og noen timer senere har man en deilig varmende kjøttgryte. …
