Frisk salat som passer til lyst kjøtt og fisk. Dette trenger du:
1 fennikel
1 avokado
1 appelsin
1 grapefrukt
1 vårløk
Dressing:
3 ss olivenolje av god kvalitet O&CO
1 ts granatepleeddik O&CO
urtesalt for pasta og salat O&CO
peppermiks O&CO
Rensk og vask fennikel, skjær den i tynne skiver med en mandolin.
Fjern skallet på appelsin, grapefrukt og avokado, skjær i tynne skiver, gjør det samme med vårløk.
Bland olivenolje og eddik, smak til med urtesalt og peppermiks.
Dette matpakkebrødet er superenkelt å lage, perfekt til travle dager. Du trenger verken å kjevle eller forme brødet – bare klem deigen flat i en langpanne og del opp i ruter. Dette gir myke og luftige brød som er perfekte til matpakken. (mer…)
Dette er min lille nødproviant når jeg småsulten og har lite tid til å lage mat. Jeg spiser de som de er, eller har på litt ost. (mer…)
Avokado passer godt i alle salater. Her har jeg laget en enkel salat med ruccola, avokado og jordbær. Som dressing har jeg en vinaigrette med olivenolje og balsamicoeddik. (mer…)
Nydelig gratinert asparges som passer som tilbehør til både fisk og kjøtt.
Risboller