Denne granolaen lager jeg igjen og igjen, den er så god! Til granolaen har jeg gresk yoghurt, toppet med litt ekstra lønnesirup. Quinoaen koker jeg først før jeg så steker den sammen med nøtter og diverse frø, litt sitronsaft gir en mild smak av noe friskt og syrlig. …
Kjøleskapsgrøt er bare helt genialt! Rør sammen ingrediensene, ha grøten over i et glass og sett i kjøleskapet. Etter noen timer når havregrynen er myk er grøten ferdig. Man kan tilsette eller toppe grøten med det man synest er godt. Min favoritt er å røre inn vaniljepulver og kanel i selve grøten, på toppen har jeg litt nøtter og friske bær. …
Jeg kjøpte noen supersøte små mini auberginer som jeg gratinerte med olivenolje, hvitløk og parmesan. Med syrlig granateple og finhakket vårløk ble dette en enkel rett som passer til både kjøtt og fisk, eller som en forrett.
…
Vafler med havregryn og cottage cheese Proteinvafler som metter skikkelig og er super å ha i matpakken. Kaller de proteinvafler da de inneholde en god del egg og cottage cheese. …
Dette er en mild og god bacalao med rotgrønnsaker. Den fine gule fargen kommer fra gurkemeie, men har du safran kan det også brukes….
Syltet rødløk er kjempe enkelt å lage, og er nydelig på smak. Syltet rødløk kan brukes til kjøtt, salater og supergod til tacoen. Det beste er at rødløken holder seg lenge om du oppbevarer den på tett glass i kjøleskapet. Oppskriften jeg brukte var Bama sin, du finner den her. Jeg hadde ikke eplecidereddik, så den byttet jeg ut med vanlig 7% eddik, fungerte kjempefint. …
Waldorfsalat er et viktig tilbehør til kalkunen. Siden jeg ikke skulle lage middag til flere en fire personer, byttet jeg ut kalkunen med å helsteke en stor kylling. Her er oppskriften på slik jeg lager waldorfsalat, har byttet ut hodekål med rosenkål, kjempegodt!…
Rugbrød er etter mine smak det beste brødet til gravlaks, sjekk ut min forrige bloggpost der jeg har laget rødbetgravet laks….
Gravlaks lager du enkelt ved å marinere rå laks i en blanding bestående av salt, sukker og fersk dill. Jeg har tilsatt marinaden raspet rødbete og litt gin for å gi gravlaksen ekstra god smak. Se på den fantastiske fine farge laksen får ved å tilsette rødbete….
